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Congelazione rapida

Ruotare la manopola interruttore (B) in posizione

«SUPER»; la lampada spia (D) si accenderà.

Congelazione dei cibi freschi

Per eseguire la

congelazione rapida

dei cibi, qualora

l’apparecchiatura non sia già in funzione, è

necessario predisporla al funzionamento almeno tre

ore prima dell’introduzione degli alimenti.

Nel caso in cui, l’apparecchiatura sia già in funzione,

predisporla per la

congelazione rapida

almeno 24 ore

prima di introdurre gli alimenti.

Gli alimenti da

congelare devono

essere messi

negli scomparti

superiori e

disposti come da

ﬁgura.

La congelazione

può essere

considerata

ultimata dopo 24

ore. Trascorso

questo periodo

riportare la

manopola

interruttore (B) in

posizione

«NORMALE».

Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di

congelazione diamo alcuni consigli importanti:

La quantità massima di alimenti che possono

essere congelati in 24 h (20 kg) è riportata anche

sulla «targhetta matricola».

congelare solo alimenti di ottima qualità, freschi e

ben puliti;

dividere tutto in piccole parti, in modo da favorire

la rapidità della congelazione e consentire lo

scongelamento solo della quantità necessaria;

avvolgere gli alimenti con protettivo adatto (es.

fogli di alluminio), ben aderente ai cibi e ben

chiuso;

è consigliabile indicare sulla confezione oppure

sulle apposite schede (se in dotazione) la data di

congelazione al ﬁne di poter controllare il tempo

di conservazione;

sulla controporta oppure sulla scheda (se in

dotazione) sono schematizzati alcuni tipi di

animali e alimenti ed i mesi (numero) di

conservazione dal momento della congelazione;

D169

10 Kg

ª evitare di mettere i prodotti da congelare a

contatto di quelli già congelati; ciò eviterà lo

scongelamento di questi ultimi.

Non mettere nel congelatore bevande gassate in

contenitori chiusi: potrebbero scoppiare.

Conservazione dei cibi surgelati

ª Assicurarsi che i surgelati siano stati ben

conservati dal rivenditore;

ª che il trasporto, dall’acquisto alla sistemazione

nel congelatore, sia breve;

ª non superare il periodo di conservazione indicato

sulle confezioni;

ª non aprire troppo frequentemente la porta del

congelatore e non lasciarla aperta più del

necessario.

Dopo un periodo di inattività, introdurre gli alimenti

nell’apparecchiatura dopo averla fatta funzionare per

almeno tre ore sulla posizione normale.

Importante

In caso di scongelamento per cause accidentali, ad

esempio per mancanza di corrente, sarà necessario

consumare i cibi entro breve tempo o cucinarli

subito e ricongelarli. Se l’interruzione è breve (da 6

a 8 ore) e il congelatore è carico, i cibi non subiranno

alcuna alterazione.

Cubetti di ghiaccio

L’apparecchiatura è corredata con una o più

vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio;

queste vanno riempite di acqua potabile e riposte

nell’apposito scomparto.

Si raccomanda di non usare utensili metallici per

staccare le vaschette.

Non ingerire mai i ghiaccioli o i cubetti di ghiaccio

appena tolti dall’apparecchiatura perché potrebbero

provocare ustioni.

Scongelazione

Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere

usati, possono essere scongelati in un frigorifero o a

temperatura ambiente, a seconda del tempo

disponibile per l’operazione.

I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente

appena tolti dal congelatore; in questo caso, però, il

tempo di cottura sarà più lungo.

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